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老北京槽子糕機(jī)有利于蛋糕制作

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老北京槽子糕機(jī)有利于蛋糕制作

發(fā)布日期:2020-06-08 00:00 來源:http://m.shangyaojia.cn 點(diǎn)擊:

老北京槽子糕機(jī)的烤盤固定:對(duì)烤盤可直接固定,投料時(shí)可對(duì)烤盤直接投料,不需要人工搬進(jìn)搬出,節(jié)約大量時(shí)間,能量損耗以及人工費(fèi)用??颈P采用鑄鋁材料,傳熱速度快、模型密集,烤出的蛋糕在同等配料條件下,口感特別好。投料使用投料器,投料速度快,大大提高產(chǎn)量。

本烤箱采用石英電熱管,爐溫升高特別快,接近于明火烘焙,有利于蛋糕制作。使用活動(dòng)下火裝置,烘焙過程中增加了一道醒發(fā)蛋糕過程,是原有烤箱無法達(dá)到的功能。即在投料后、行入爐烘焙,在原料表面結(jié)硬時(shí)、抽出下火抽屜、開始醒發(fā)。醒發(fā)好后再入爐烘烤、烤出的蛋糕特別松軟,口感好。

一臺(tái)合格蛋糕機(jī)的外殼,應(yīng)該是觸感平滑適手、外觀色彩亮麗、造型時(shí)尚美觀,其材質(zhì)都是食品級(jí)環(huán)保的塑料,這種塑料的好處是,即使是摔在地上,也不會(huì)損壞。

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