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丹東市振安區(qū)新龍海食品機(jī)械廠
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我想對(duì)于70年代的人，有一種蛋糕并不陌生。即使時(shí)間到了2011年，可是對(duì)這種海綿蛋糕內(nèi)心仍然不會(huì)拒絕。雖然世面上各種蛋糕林立，但對(duì)這個(gè)蛋糕卻依然有著一種感情。因?yàn)樗?jīng)陪件過(guò)我們走過(guò)那物質(zhì)并不算豐富的小時(shí)候。老式蛋糕機(jī)告訴你老式蛋糕的制作方法。
原料
雞蛋兩個(gè)，白糖30克，蜂蜜30克，面粉65克，植物油30克
模具
六連不沾圓底模具一個(gè)
份量
6個(gè)左右
做法
1，雞蛋兩個(gè)倒入容器中加入30克白糖和30克蜂蜜（我用的是三個(gè)雞蛋，多的面糊用了另外的模具）
2，請(qǐng)看一下全蛋的打發(fā)，一開(kāi)始是粗泡
3，后來(lái)是細(xì)泡
4，再后來(lái)基本上沒(méi)有什么泡泡，而且顏色發(fā)白，和剛開(kāi)始放入容器中的雞蛋比漲大了好幾倍。蛋液不是很容易能滴落下來(lái)。
5，倒入過(guò)篩后的65克面粉
6，自下而上攪拌均勻
7，取少許雞蛋面粉液，倒入30克植物油中混合
8，再全部倒回雞蛋面粉液中攪拌好，注意盡可能不要消泡
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