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自制蜂蜜槽子糕槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香。槽子糕用料樸實(shí)，采用鮮蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩；糕體松而不散、色澤金黃、保質(zhì)期亦長(zhǎng)。我記得小時(shí)候只有在過(guò)
發(fā)布時(shí)間：2024-10-14 點(diǎn)擊次數(shù)：11
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春秋應(yīng)季節(jié)吃蜂蜜槽子糕槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香。槽子糕用料樸實(shí)，采用鮮蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩；糕體松而不散、色澤金黃、保質(zhì)期亦長(zhǎng)。我記得小時(shí)候
發(fā)布時(shí)間：2024-09-09 點(diǎn)擊次數(shù)：17
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蜂蜜槽子糕怎樣做才松軟？蜂蜜槽子糕的做法：1.雞蛋磕入碗中，加入白砂糖。用打蛋器將雞蛋攪拌成泡沫狀。2.加入面粉、吉士粉、發(fā)酵粉和水，再次用打蛋器攪拌成發(fā)泡狀。3.將室溫下軟化的黃油均勻地涂滿電飯煲的內(nèi)膽。4.將內(nèi)膽放入電飯煲內(nèi)，空鍋加熱2
發(fā)布時(shí)間：2024-08-26 點(diǎn)擊次數(shù)：22
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什么是蜂蜜槽子糕？蜂蜜槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，河北、天津和北京傳統(tǒng)風(fēng)味糕點(diǎn)。用鮮雞蛋加適量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香?！肚灏揞愨n》：“京人諱‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕時(shí)入槽也”。蜂蜜槽子糕，
發(fā)布時(shí)間：2024-05-27 點(diǎn)擊次數(shù)：26
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槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，河北、天津和北京傳統(tǒng)風(fēng)味糕點(diǎn)。一般是由烤箱制作的，用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。主料：雞蛋2個(gè)、低粉80克。輔料:白糖50克、蜂蜜40克、色拉油30克。老式槽子糕的做法步
發(fā)布時(shí)間：2024-05-06 點(diǎn)擊次數(shù)：24
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新型老式蛋糕(槽子糕)專用烤箱,采用新技術(shù)，改變烤箱構(gòu)造，采用活動(dòng)式下火裝置，固定模具，能夠達(dá)到節(jié)電、高產(chǎn)、費(fèi)用低、產(chǎn)品質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn)。新型蜂蜜槽子糕(老式蛋糕)烤箱采用純不銹鋼外殼，活動(dòng)下火裝置，有以下優(yōu)點(diǎn)：1、烤盤固定：對(duì)烤盤可直接固定，
發(fā)布時(shí)間：2024-04-08 點(diǎn)擊次數(shù)：33
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蛋糕根據(jù)其使用的原料、調(diào)混方法和面糊性質(zhì)一般可分為三大類。①面糊類蛋糕：配方中油脂用量高達(dá)面粉的60％左右,用以潤(rùn)滑面糊，使產(chǎn)生柔軟的組織,并幫助面糊在攪混過(guò)程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。②乳沫類蛋糕：配方
發(fā)布時(shí)間：2024-04-01 點(diǎn)擊次數(shù)：35
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蜂蜜槽子糕是我們北方的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，由于是用槽形模具成型烘制，所以也稱作“槽子糕”。槽子糕可追溯至明清時(shí)期。據(jù)傳，乾隆皇帝及慈禧太后都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時(shí)食用。根據(jù)清廷內(nèi)務(wù)府文獻(xiàn)記載，當(dāng)時(shí)皇宮內(nèi)的糕點(diǎn)房精心制作的槽子糕，除供宮廷食用之外，
發(fā)布時(shí)間：2024-03-25 點(diǎn)擊次數(shù)：35
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槽子糕也叫“雞蛋糕”，是老北京的一種點(diǎn)心，是中式蛋糕的代表，因?yàn)槭怯貌圩涌鄢鰜?lái)，故而被老北京稱作“槽子糕”。記得80年代時(shí)，每到春節(jié)，老人們都會(huì)購(gòu)買槽子糕作為伴手禮饋贈(zèng)親友。在物資匱乏的年代，能吃上塊槽子糕，是多少小朋友的期盼呀。一、蜂蜜槽
發(fā)布時(shí)間：2024-03-18 點(diǎn)擊次數(shù)：34
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蜂蜜槽子糕，是流行于我國(guó)北方的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，由于是用槽形模具成型烘制，所以稱作“槽子糕”。槽子糕的生產(chǎn)歷史很長(zhǎng)，甚至可追溯至明清時(shí)期。據(jù)傳，乾隆皇帝及慈禧太后都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時(shí)食用。根據(jù)清廷內(nèi)務(wù)府文獻(xiàn)記載，當(dāng)時(shí)皇宮內(nèi)的糕點(diǎn)房（后合并到
發(fā)布時(shí)間：2024-03-11 點(diǎn)擊次數(shù)：31
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槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香。槽子糕用料樸實(shí)，采用鮮蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩；糕體松而不散、色澤金黃、保質(zhì)期亦長(zhǎng)。我記得小時(shí)候只有在過(guò)生日的時(shí)候才能
發(fā)布時(shí)間：2024-03-04 點(diǎn)擊次數(shù)：33
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如何選購(gòu)老式蜂蜜槽子糕機(jī)老北京蜂蜜槽子糕機(jī)適應(yīng)市場(chǎng)變化。適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀?、?jīng)濟(jì)、社會(huì)條件的變化，同一生產(chǎn)線希望能進(jìn)行多層次深加工，有能力進(jìn)行生產(chǎn)調(diào)節(jié)，發(fā)展前景廣闊，有利于開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)；與投入物特性相匹配，統(tǒng)籌考慮資源供給，適應(yīng)原料和其他輔助材
發(fā)布時(shí)間：2024-02-27 點(diǎn)擊次數(shù)：35
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蜂蜜槽子糕，是流行于我國(guó)北方的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，由于是用槽形模具成型烘制，所以稱作“槽子糕”。槽子糕的生產(chǎn)歷史很長(zhǎng)，甚至可追溯至明清時(shí)期。據(jù)傳，乾隆皇帝及慈禧太后都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時(shí)食用。根據(jù)清廷內(nèi)務(wù)府文獻(xiàn)記載，當(dāng)時(shí)皇宮內(nèi)的糕點(diǎn)房（后合并到
發(fā)布時(shí)間：2023-12-18 點(diǎn)擊次數(shù)：37
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蜂蜜槽子糕出爐前，應(yīng)鑒別蛋糕成熟與否，比如觀察蛋糕表面的顏色，以判斷生熟度。用手在蛋糕上輕輕一按，松手后可復(fù)原，表示已烤熟，不能復(fù)原，則表示還沒(méi)有烤熟。還有一種更直接的辦法，是用一根細(xì)的竹簽插入蛋糕中心，然后拔出，若竹簽上很光滑，沒(méi)有蛋糊，
發(fā)布時(shí)間：2023-12-12 點(diǎn)擊次數(shù)：38
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蜂蜜槽子糕的做法，此產(chǎn)品是老配方，老工藝，老方法制作，老口味，老味道，老口感，暄軟，筋道，細(xì)膩，蜂蜜和食材的融合很香，很好吃，有嚼勁，久放不硬，適合機(jī)器生產(chǎn)和手工制作，操作簡(jiǎn)單，成本低，保質(zhì)期長(zhǎng)。蜂蜜槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，河北、天津和北京
發(fā)布時(shí)間：2023-11-14 點(diǎn)擊次數(shù)：39
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